Bereidingswijze

Voorbereiding van de kip:

• Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier.
• Meng de BBQ Vikings – Eric Bloodaxe kruiden met olijfolie.
• Voeg de kippenvleugels toe aan de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn. Laat ze minstens 1 uur marineren in de koelkast, maar bij voorkeur 2-3 uur om de smaken goed in het vlees te laten trekken.

Voorbereiding van de barbecue:

• Verwarm je barbecue voor op medium-hoge hitte (ongeveer 180-200°C).
• Stel de barbecue in voor indirect grillen, door de kolen naar één kant te verplaatsen of door slechts één kant van de gasbarbecue aan te steken.

Grill de chicken wings:

• Plaats de gemarineerde kippenvleugels op de indirecte kant van de barbecue. Sluit het deksel en grill de vleugels gedurende 20-25 minuten, af en toe draaiend.
• Verplaats de vleugels vervolgens naar de directe hitte en grill ze nog 5-10 minuten om een mooie knapperige korst te krijgen. Let goed op dat ze niet verbranden.

Optionele glaze:

• Als je de vleugels een extra laagje smaak wilt geven, kun je ze de laatste 5 minuten insmeren met een dunne laag barbecuesaus. Grill de vleugels tot de saus karameliseert en de vleugels een glanzende glaze krijgen.

Serveren:

• Haal de vleugels van de barbecue en laat ze 5 minuten rusten.
• Serveer de chicken wings met een frisse salade, maïskolven, of je favoriete dipsaus zoals blauwe kaas of ranch.

Deze chicken wings met BBQ Vikings – Eric Bloodaxe kruiden zijn pittig, kruidig en heerlijk sappig met een knapperige buitenkant. Perfect voor een barbecuefeest of als smakelijke snack!